TÜRKİYEDE YEMEKÇE KONUŞULUR

“Yemek ve yiyecek maddeleri üzerinden verilen
örnekler o kadar çok ki, bir insan sadece bunları
kullanarak rahatlıkla derdini anlatabilir.”
Yemini ekmek üzerine eden, dilekleri yiyecekle dileyen, zamanını
hasat dönemlerine göre ayarlayan, hatta yemekleri kehanette bulunan,
pirincini okuyan bir kültür… Toplumun ne yediği kadar,
mutfak kültürü üzerine nasıl konuştuğu da onun hikâyesini anlatır.
Bir ...

“Yemek ve yiyecek maddeleri üzerinden verilen
örnekler o kadar çok ki, bir insan sadece bunları
kullanarak rahatlıkla derdini anlatabilir.”
Yemini ekmek üzerine eden, dilekleri yiyecekle dileyen, zamanını
hasat dönemlerine göre ayarlayan, hatta yemekleri kehanette bulunan,
pirincini okuyan bir kültür… Toplumun ne yediği kadar,
mutfak kültürü üzerine nasıl konuştuğu da onun hikâyesini anlatır.
Bir lokma ekmekten bir tas çorbaya, bakladan kavuna, baldan soğana
...